Restaurant MUNI リニューアルオープン。季節を美食で巡る「MUNI French KAISEKI(ムニ フレンチ カイセキ)」誕生

Restaurant MUNI リニューアルオープン。季節を美食で巡る「MUNI French KAISEKI(ムニ フレンチ カイセキ)」誕生

MUNI KYOTOのメインダイニング「Restaurant MUNI」(地下1階)が、このたびリニューアルオープンを迎えます。 フレンチの技法を軸に、日本の季節美と会席の流れを取り入れた革新的なガストロノミー体験「MUNI French KAISEKI」を、2026年3月20日(金・祝)より提供を開始いたします。

料理の軸は、あくまでもフレンチ。日本の季節美・二十四節気、七十二候と京都の食材を融合した、アミューズからデザートまでを、会席の流れに沿って10~13皿をご用意いたします。繊細な盛り付けやコースのリズムには会席の美意識を感じさせながら、フレンチならではの緻密な技法を重ね、味わいや美しさに加え、温度、香り、余韻に至るまで五感でご堪能いただけるよう設計しています。メニュー内容は、二十四節気ごと(約15日)に変化し、その季節ならではの味覚や香り、色彩を一皿ごとに表現していきます。

また、Restaurant MUNIが誇る1,000本以上のワインセラーから、ソムリエが料理との調和、ゲストのお好みに合わせてご提案するワインペアリングもご用意。ハウスワインから希少なヴィンテージワインまで幅広くそろえ、一皿ごとの魅力をさらに引き立てる、洗練されたマリアージュをお楽しみください。

伝統的なフレンチの技法、日本の季節思想、そして会席の構成美が交差して生まれる「MUNI French KAISEKI」を、京都・嵐山でぜひご堪能ください。

MUNI French KAISEKI

期間2026年3月20日(金・祝)~
営業時間5:30 pm~10:30 pm (最終入店 7:30 pm)
料金La Saison  1名さま 24,200円
La Nature  1名さま 30,250円
※原則として皆さまコースのご注文をお願いしております。
※料金には、サービス料、消費税が含まれます。
ペアリングワインペアリング 6杯 10,285円 / 8杯 15,125円
ノンアルコールペアリング 6杯 7,260 円 / 8杯 9,680円
※料金には、サービス料、消費税が含まれます。

「La Saison – SHUNBUN」メニュー例

兆し竹炭のグジェール
ホワイトアスパラガスとタケノコ 竹炭のオランデーズ
桜鯛の昆布締めとキャビア 桜の葉のオイル
春野菜のテリーヌ モザイク仕立て ホエーソース
遊びあさりと実エンドウのロワイヤル 菜の花のクーリ
均衡サカエヤ熟成近江牛のエッセンスで炊いた筍のロースト
潮流サワラのポワレ 桜海老のエスカロップ
豊穣桜海老のブイヨンで煮込んだ春の貝類
清涼日向夏のソルベとベルガモットの香り
サカエヤ 長期熟成させた近江牛の木炭焼き
予感桜の葉のブランマンジェ
開花苺のパルフェと桜のムース
余韻コーヒー または 紅茶、桜のマカロン/蓬のショコラとともに

ご利用に際して

  • エレガントカジュアルでのご来店をお願いしております。スポーツウェア(タンクトップ・スポーツトップス等)やビーチサンダル、フリップフロップはご遠慮ください。ドレスショーツはご着用いただけますが、つま先の隠れる靴でのご来店をお願い申し上げます。
  • 小学生以上のお子様もご入店いただけますが、お食事は大人と同内容でのお食事をお願いしております。
  • 一般のお客さまもご利用いただけます。
  • メニューは、二十四節気に合わせて更新します。
  • 画像はイメージです。